Le développement durable
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- Publié le Mardi, 22 Février 2011 23:03
- Écrit par Jean-Pierre Tremblay
Les microbrasseries québécoises travaillent ardemment à rendre leur industrie responsable et verte dans le respect du développement durable. On peut illustrer cette préoccupation par quelques exemples.
Efficacité énergétique
En septembre 2009, les Brasseurs du Nord est primée Grand Lauréat du concours Excellence Mieux consom- mer d’Hydro-Québec, pour avoir intégré à son usine une dizaine de mesures en efficacité énergétique. En 2010 quelques petites mi- crobrasseries dont La Barberie et À La Fût travaillent avec l’Université de Sherbrooke sur un projet de récupération de chaleur, réintégrée dans les opérations. Considérant que ce sont des petites entreprises et que les coûts de certaines mesures sont élevés, il faut prouver la rentabilité économique de la chose et ensuite en faire bénéficier toutes les entreprises. Depuis ses dé- buts, une industrie qui travaille a adapter des systèmes à sa réalité.
Entreprises locales, approvisionnement local
Par leur implantation dans toutes les régions et leur action en faveur d’approvisionne- ments locaux, les PME brassi- coles créent un mouvement de développement de proximité très favorable à plusieurs fac- teurs qui influencent la qualité de l’environnement.
Contenant à forte qualité environnementale, consigne et récupération
Les microbrasseries ont adopté l’approche de toute l’industrie brassicole canadienne qui est la seule in- dustrie à récupérer et à réutiliser ses bouteilles. Le contenant à remplissage multiple qui est utilisé trône au sommet de la hiérarchie 3RV-E. L’AMBQ prône également depuis toujours le système de consigne en ce qui a trait aux contenants à remplissage unique et considère prioritaire le maintien de ce système en complémentarité avec la collecte sélective. Les récents développements concernant l’avenir de Recyc-Québec l’inquiètent cependant.
