L'encyclopédie de la bière
Daniel Pinard et les épousailles...
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- Publié le Dimanche, 21 Septembre 2008 14:35
- Écrit par Mario D`Eer - Chroniqueur
Mes chemins avaient croisé ceux du célèbre épicurien à plusieurs reprises depuis qu'il avait accepté d'assumer la co-présidence du deuxième Festibière de Chambly (en collaboration avec Josée Blanchette), en 1996. Lorsque je complétai la rédaction de l'ouvrage «Les épousailles bières et fromages», je jonglais avec l'idée de lui demander de le préfacer.
Après une longue conversation téléphonique, il accepta de le faire. Sauf que. Cette entente s'est conclue au moment même où l'attention des médias gravitait autour du débat qui l'opposait à Normand Brathwaite sur son homosexualité... Toute l'articulation de mon livre métaphorisait les relations hommes-femmes! Quel mauvais timing! Qui plus est! Pinard est un inconditionnel des fromages au lait cru. Selon ce dernier, mon approche était beaucoup trop gentille à l'égard des «laits pasteurisés».
Ainsi s'évanouissait mon rêve de faire juxtaposer ma prose à la sienne entre deux couvertures. Bon joueur, il accepta toutefois de participer au lancement de l'ouvrage à Baie-Saint-Paul, au Saint-Pub. La poussière avait eu le temps de se déposer suite à la tempête médiatique. À la fin de mon discours, lui proposai spontanément d'ajouter quelques mots de son «cru». Humoristique au possible, il nous affirma que le titre de son prochain livre allait être «les épousailles bières et bières» ou encore «fromages et fromages».
